Broccoli Revolution: ทำอาหารมังสวิรัติให้อินเทรนด์ในกรุงเทพฯ

Broccoli Revolution Bangkok

มีอะไรบ้าง ในบทความนี้

ร้านอาหาร plant-based วีเเกนที่พร้อมเสิรฟมื้อดีๆเพื่อสุขภาพ อีกทั้งยังคำนึงถึงสภาพเเวดล้อมด้วย

Broccoli Revolution เปิดตัวที่กรุงเทพในปี 2015 เพื่อส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้โดยการนำเสนออาหารมังสวิรัติและน้ำผลไม้ ที่ราคาย่อมเยาว์ สด และมีคุณภาพให้กับคนกรุงเทพ ปัจจุบันร้านค้ามีสองสาขาในกรุงเทพฯ ทั้งนี้มีหลายสิ่งที่ทำให้ Broccoli Revolution โดดเด่นไปจากกลุ่มร้านอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม

เมื่อเดินเข้าไปใน Broccoli Revolution จากถนนอันวุ่นวายของกรุงเทพฯ คุณจะรู้สึกเหมือนคุณได้ก้าวเข้ามาในสวนอันเงียบสงบ ลูกค้าจะได้รับการต้อนรับด้วยตัวเลือกที่นั่งกลางแจ้งแบบหลากหลาย รวมถึงโต๊ะบ้านไร่สำหรับที่นั่งแบบครอบครัว โต๊ะกลมเล็ก ๆ ที่คุณจะได้อยู่ใกล้ชิดกัน หรือเตียงนอนอันแสนสบายที่ตั้งอยู่ในมุม กำแพงอิฐที่มองเห็นได้ ต้นเฟิร์นยักษ์ที่ห้อยลงมาจากฝ้าเพดานแบบอุตสาหกรรม หรือไม้ระแนงและกระเบื้องสีขาวที่สะอาด สิ่งเหล่านี้ทำให้บรรยากาศร้านเหมาะแก่การรับประทานอาหารเที่ยงเพื่อคุยธุรกิจแบบสบาย ๆ ในบ่ายวันพุธของการทำงาน หรือแม้กระทั่งคืนแห่งการเดทพร้อมอาหารบำรุงสุขภาพ ด้วยการเป็นคาเฟ่ที่รวดเร็วสบาย ๆ ลูกค้าสามารถสั่งออเดอร์ได้ที่เคาน์เตอร์ หยิบอุปกรณ์ของตนเองได้ที่บาร์ช้อนส้อม และบริการตัวเองในการเติมน้ำส้มหรือน้ำแตงกวาฟรี

เมนูของ Broccoli Revolution นำเสนอตัวเลือกอาหารมากมายจากทั่วทุกมุมโลกซึ่งปรุงจากส่วนผสมออร์แกนิคที่ปลูกในท้องถิ่น ในบางครั้งคุณอาจได้พบกับการดัดแปลงพืชผักมาใช้ในเมนูที่คุณคาดไม่ถึง ตั้งแต่อาหารไทยดั้งเดิมจนถึงอาหารอินเดียรสเผ็ด ไปจนถึงอาหารอิตาเลียนคลาสสิก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนที่กินมังสวิรัติเพื่อลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายของเมนูซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติจริง ๆ ไม่ใช่แค่สลัดแบบง่าย ๆ จากการเข้าไปดูใน Instagram แสดงให้เห็นว่ารายการเมนูยอดนิยมบางรายการของพวกเขาคือ Smoothie Bowl ที่มีสีสัน (200 บาท) และ Broccoli Quinoa Charcoal Burger (220 บาท) ด้วยเมนูอาหารในช่วงราคา 200-400 บาท Broccoli Revolution ได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารออร์แกนิคที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้จริงในกรุงเทพฯ

อาหารออร์แกนิคไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่มันยังดีต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อมของคุณมากกว่าอีกด้วย

Broccoli Revolution Bangkok menuในขณะที่เรื่องอาหารนั้นเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะทำให้คุณกลับมาทานอีกเป็นครั้งที่สองและสาม สิ่งที่ทำให้คาเฟ่มังสวิรัตินี้พิเศษอย่างแท้จริงคือการโฟกัสที่การให้สิ่งตอบแทนกลับคืนสู่ชุมชนท้องถิ่นผ่านความร่วมมือกับ Sati- อันเป็นองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรในกรุงเทพฯ ก่อตั้งขึ้นในปี 2010 โดยหนึ่งในเจ้าของร่วมของ Broccoli Revolution ซึ่งก็คือ Sakson Rouypirom พันธกิจของ Sati ตามที่ประกาศไว้ในเว็บไซต์คือการพัฒนาการดูแลสุขภาพและการศึกษาในพื้นที่ที่ไม่ได้รับการยอมรับในประเทศไทย ปัจจุบันองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรนี้กำลังทำงานร่วมกับเยาวชนที่มีความเสี่ยงที่มูลนิธิ Hub Saidek – ซึ่งเป็นที่พักพิงในหัวลำโพงที่ให้การสนับสนุนเด็กที่ด้อยโอกาส การใช้สติปัญญาในวัตถุประสงค์ของพวกเขา (Sati เป็นคำภาษาบาลีที่หมายถึงความสนใจ) จากการเข้าไปดูที่หน้า Facebook ของ Sati แสดงให้เห็นโครงการตั้งแต่การวางแผนครอบครัวรายสัปดาห์และคลินิกแม่ยังสาวในกรุงเทพฯ ไปจนถึงการเยี่ยมเยียนชนเผ่าในภาคเหนือ หรือจนกระทั่งการจัดคลาสเรียนเต้นรำและวิชามวยไทย เปอร์เซ็นต์จากยอดขายของ Broccoli Revolution ถูกมอบให้กับ Sati เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจได้ว่าเงินของพวกเขากำลังทำงานเพื่อไม่เพียงแค่ปรับปรุงชีวิตตัวเองด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงชีวิตผู้ด้อยโอกาสทั่วประเทศอีกด้วย

แต่การเป็นร้านอาหารที่ใส่ใจต่อสังคมนั้นไม่ใช่แค่ให้สิ่งตอบแทนกลับคืนสู่ชุมชนเพียงอย่างเดียว มันยังเกี่ยวกับการสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างล่าสุดคือผู้มารับประทานอาหารที่ Broccoli Revolution จะพบว่าพวกเขามีตัวเลือกการใช้หลอดมากกว่าหนึ่งแบบให้เลือก ไม่เอาหลอด หลอดธรรมชาติ และหลอดพลาสติก “หลอดจากธรรมชาติของ Broccoli Revolution ทำมาจากต้นมอร์นิ่งกลอรี่ที่ถูกล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว ด้วยสัญญาณที่ส่งเสริมให้ลูกค้าเห็นว่า “เมื่อคุณเลือกหลอดจากธรรมชาติหรือไม่ใช้หลอด คุณสามารถช่วยเราลดขยะพลาสติกได้” Broccoli Revolution ได้พิสูจน์ความมุ่งมั่นของพวกเขาในการลดการใช้พลาสติกของพวกเขาด้วยการตอบข้อกังวลบางอย่างของผู้ที่ติดตาม Instagram ว่าพวกเขาใช้พลาสติกย่อยที่สลายได้ทางชีวภาพและกำลังมองหาตัวเลือกภาชนะจากธรรมชาติอยู่

ไม่ว่าคุณจะปรารถนาอาหารที่สด เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีรสชาติอร่อยในสถานที่เปิดกว้างโปร่งสบายในการทำงานหรือการรับประทานอาหารกับเพื่อนฝูงและครอบครัว หรือมีความปรารถนาที่จะสนับสนุนบริษัทที่ให้สิ่งตอบแทนกลับคืนสู่ชุมชนของพวกเขาและใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม Broccoli Revolution ไม่ได้เป็นเพียงแค่เทรนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นร้านอาหารที่จะทำให้คุณต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง!

Broccoli_Revolution_Bangkok_01

เดินทางไปยังไง?

ปัจจุบัน Broccoli Revolution มีอยู่ด้วยกัน 3 ร้าน : เจริญกรุง Central Embassy เเละ สุขุมวิท 49 

  • เจริญกรุง
    55/6, Soi เจริญกรุง 42/1, บางรัก, 10500, กรุงเทพมหานคร (อยู่ตรงข้ามวัดสวนพลู)
  • Central Embassy
    Open house , 6th floor Central Embassy 1031 ถนนเพลินจิต กรุงเทพมหานคร (ชั้น 6 ในห้างเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่)
  • สุขุมวิท 49
    899 ซอยสุขุมวิท 49 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพมหานคร (ตั้งอยู่ที่ : หน้าปากซอยสุขุมวิท 49)
Recommend0 การแนะนำตีพิมพ์ใน มังสวิรัติ และเจ, โภชนาการ, Guri รีวิว

บทความที่เกี่ยวข้อง

ทานมังสวิรัติ เริ่มง่าย อร่อยด้วย

ยุคนี้ หลายคนนิยมหันมาทานมังสวิรัติ และสนใจอาหารมังสวิรัตมากขึ้น ยิ่งสมัยนี้การทานมังสวิรัตสะดวก อร่อยและหลากหลายมาก โดยในกรุงเทพเรานี้ ก็มีร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านอาหารมังสวิรัติรูปแบบใหม่มากมายเพื่อให้คุณได้เลือกทานอย่างมีความสุขไม่จำเจ

ค่ายมวยไทยคงสิทธา: เมื่องานด้านบริการพบกับความแข็งแรง

ค่ายมวยไทยคงสิทธามีความโดดเด่นกว่าค่ายมวยอื่น ๆ ในกรุงเทพ ด้วยนำเสนอการฝึกซ้อมมวย และประสบการณ์การท่องเที่ยวตามความต้องการสำหรับนักชกทุกท่านที่มีภูมิหลังและระดับความแข็งแรงที่แตกต่างกัน

คลายทุกข้อสงสัย เลือกกินอย่างไรให้สุขภาพดีแบบยั่งยืน เวอร์ชั่นเข้าใจง่าย

There are so many different food philosophies and everyone is trying to convince you that their way is
the ‘right’ way. Vegan, raw, primal and paleo are a few you’ve probably heard of. If you think it has
become all too confusing, take a step back and keep it simple with these three principles.

เสริมสร้างสุขภาพดีไปกับครูบุศ

ครูบุศ ผู้ก่อตั้งหลักสูตร Healthy Living By Bud และผู้สอน Interval yoga โยคะแนวเร็วและเคลื่อนไหวต่อเนื่อง อีกทั้งยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และการออกกำลังกายในกรุงเทพฯ

เผยความลับจับใจสาย Plant Based กับ 4 แหล่งโปรตีนชั้นดีไม่ง้อเนื้อสัตว์

หนึ่งในคำถามยอดฮิตสำหรับสาย Plant based หรือสายรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงแต่งน้อยที่สุด คงหนีไม่พ้นเรื่องขาดโปรตีน ไม่แปลกเลย ที่หลายๆคนอาจมีความกังวลเกี่ยวกับการได้รับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ เพราะส่วนใหญ่เรามักติดภาพจำว่าโปรตีนต้องมาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น วันนี้เราจึงขอเสนอแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีอยู่ในพืช มีอะไรบ้างมาดูกัน

ความเห็น

รับคำเชิญสุดพิเศษ ก่อนใคร!

เพื่อเข้าร่วม Guri Community โดยลงทะเบียนเข้าสู่ waiting list ของเราวันนี้