6 เคล็ด(ไม่)ลับ กินอาหารสุขภาพง่ายๆ ใครๆก็ทำตามได้
ใครหลายๆคนอาจจะมองว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่ง่ายเลย เพราะไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เจอแต่ชา นมไข่มุกหวานหอม ไก่ทอดหนังกรอบ หรือขนมหวานน้ําตาลเพียบอยู่ทุกที่ และชีวิตคนเมืองอย่างเราทํางานยุ่ง ตั้งแต่เช้าจรดเย็น ไม่แปลกเลยที่เราจะถูกดึงดูดโดยอาหารที่หาซื้อง่ายสะดวก แต่ไม่ค่อยจะดีต่อสุขภาพซะงั้น
อย่าให้สิ่งเหล่านี้มากวนใจความตั้งใจดีๆในการกินอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ เราขอแนะนํา เคล็ด(ไม่)ลับที่ทําตามได้ง่ายและสะดวกมากๆซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกินอาหารสุขภาพได้บ่อยและง่ายขึ้นด้วย
- วางแผนดี มีชัยกว่าครึ่ง
เริ่มต้นด้วยการวางแผนในปฏิทินว่าเราจะไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อไหร่ ต่อมาตัดสินใจว่าเราจะทําอาหาร อาทิตย์ละกี่มื้อ เพื่อที่จะเขียนออกมาว่าเราต้องการจะซื้ออะไรบ้างเมื่อไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้อีกทริค หนึ่งก็คือกินข้าวก่อนที่จะไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตนะ วิธีนี้และการมีรายการของที่จะซื้อจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยง การซื้อขนมหรืออาหารจุกจิกตามใจปากนั่นเอง
- เตรียมความพร้อม
เพียงคุณใช้เวลาช่วยเย็นหรือกลางคืนเตรียมทําอาหารสําหรับมื้อเที่ยงของวันถัดไปและนําอาหารที่ทําเสร็จแช่ เย็นเก็บไว้ให้พร้อมสําหรับตอนเช้า ง่ายๆแค่คุณเพิ่มปริมาณอาหารเย็นเป็นสองเท่าก็สามารถเก็บไว้ทานเป็นมื้อ เที่ยงในวันต่อไป เช่น คุณสามารถทําซอสสปาเกตตี้หรือมักกะโรนีหม้อใหญ่ ปล่อยให้คลายเย็นสักครู่ แล่วนํา ไปแช่เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ในวันที่ยุ่งสุดๆคุณก็สามารถทานอาหารเพื่อสุขภาพได้สะดวกสุดๆ
- ใช้หลักการ 80-20
การเลือกทานอาหารสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่าต้องอดกินอาหารที่เราชอบ หรือเลิกทานขนมตลอดชีวิต เพราะการทําอย่างนั้นอาจจะทําให้เราเครียดเกินไป จนไม่มีความสุขกับชีวิตได้นั่นเอง ดังนั้นเราจึงควรมีชีทเดย์ กันเป็นครั้งคราว โดยเราสามารถพยายามเลือกทานอาหารสุขภาพให้ได้ 80% แล้วอีก 20% ก็สบายๆ กิน ในสิ่งที่เราชอบ วิธีนี้จะช่วยให้เรากินอาหารสุขภาพได้อย่างต่อเนื่องแบบไม่น่าเบื่ออีกด้วย
- เปลี่ยนวิธีคิด
เปลี่ยนความคิดที่ว่า เมื่อเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว แล้วต้องเลิกกินอาหารโปรดหรือขนมที่ชอบไป ตลอดชีวิต ลองเปลี่ยนมุมมองว่า อาหารที่เราชอบแต่ไม่ค่อยมีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นอาหารที่เราสามารถ เลือกทานได้เป็นบางครั้ง ไม่ใช่อาหารที่เราทานทุกวัน เราลองคิดถึงการปรับเปลี่ยนของที่เราชอบแทนที่จะเลิก กินไปเลยจะทําให้เรามีความสุขมากยิ่งขึ้น เช่น หากเราชอบทานหวาน เราก็เลือกทานผลไม้สดแทนความ หวานจากชานมหรือของหวานแทนได้ หรือชอบทานกรอบๆขนมคบเคี้ยว ก็อาจจะกินเป็นถั่วหรือธัญพืชอบกรอบ แทนการทอดได้ค่ะ
นอกจากนี้แค่เพิ่มปริมาณผักในแต่ละมื้อก็สามารถทําให้อาหารมื้อนั้นดีต่อสุขภาพของคุณมากยิ่งขึ้นเช่นกัน อีกทั้งยังดีต่อหุ่นและดีต่อใจมากกว่าการคิดว่าต้องเลิกทานอาหารที่ชอบไปตลอดชีวิต
- เริ่มต้นเปลี่ยนแปลงเล็กๆ
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารที่มีประโยชน์ให้มากขึ้น เทคนิคที่จะช่วยให้คุณสามารถทําได้อย่างต่อเนื่อง ไม่ ล้มเลิกกลางคันก็คือการเริ่มต้นเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ซึ่งช่วยลดผลข้างเคียงเช่น ปวดหัว หรืออารมณ์แปรปวนได้ อีกด้วย
6. อย่าปล่อยให้ท้องหิว
ข้อแรกเราได้บอกไว้ว่ากินให้อิ่มก่อนไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ต จริงๆแล้ว เราควรจะกินให้อิ่มก่อนจะไปในที่ที่ คุณรู้ว่าจะทําให้เราเผลอกินอาหารหรือขนมโปรดอย่างไม่ทันยั้งคิดได้ เช่น ในงานปาร์ตี้วันเกิดเพื่อน หรือเดิน เล่นที่ห้างสรรพสินค้า ดังนั้นการจัดเวลาการทานอาหารให้เหมาะสมกับร่างกายของเราจึงเป็นสิ่งที่จําเป็นในการ กินอาหารเพื่อสุขภาพให้ได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่กินเยอะจนเกินไป หรือเลือก ทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ น้ําตาลเยอะๆไขมันสูงๆเวลาคุณหิว
