ทานมังสวิรัติ เริ่มง่าย อร่อยด้วย

ยุคนี้ หลายคนนิยมหันมาทานมังสวิรัติ และสนใจอาหารมังสวิรัตมากขึ้น บางคนก็อยากมีสุขภาพที่ดีขึ้น หรืออยากให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม หรืออาจจะเป็นเพราะรักและสงสารสัตว์ ยิ่งสมัยนี้การทานมังสวิรัตสะดวก อร่อยและหลากหลายมากขึ้น โดยในกรุงเทพเรานี้ ก็มีร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านอาหารมังสวิรัติรูปแบบใหม่มากมายเพื่อให้คุณได้เลือกทานอย่างมีความสุขไม่จำเจ

บทความนี้ขอเอาใจสายฝึกหัดมังสวิรัต มาดูเทคนิคเปลี่ยนไปทานมังสวิรัติแบบง่ายๆไม่น่าเบื่อ พร้อมเมนูอร่อยๆทำเองที่บ้านได้

เริ่มแรก สายฝึกหัดมังสวิรัตมักตัดใจยากกับการกำจัดเนื้อ ไข่ และนม

เรามาดูวิธีเยียวยาอาการเหล่านี้กัน:

• ไข่ สามารถถูกแทนที่ได้ด้วยเต้าหู้ นอกจากเต้าหู้จะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายแล้วนั้น เต้าหู้ก็ยังให้โปรตีนที่ร่างกายต้องการได้ไม่แพ้ไข่กันเลยทีเดียว
• สำหรับเหล่าคนรักอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ บอกเลยว่าหายห่วงเพราะเรามี เต้าหู้ เทมเป้ ลูกนัท เมล็ดพืช ถั่ว และพัลส์ อาหารประเภทนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นสายไหนก็ขาดโปรตีนไม่ได้ ยิ่งสายมังมือใหม่ หมดห่วงได้เลยแค่คุณกินให้หลากหลายรับรองว่าสารอาหารครบแน่นอน
• สำหรับใครที่ชอบดื่มนม ลองเปลี่ยนไปทานนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอลต์แทนนมวัว และเปลี่ยนไปทานชีสที่ทำจากอัลมอลต์แทนชีสจากนม ลองหามันดูที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพใกล้บ้านคุณ

ยังไม่หมดนะ เปลี่ยนภายนอกได้แล้ว มาต่อภายในใจกัน กับเคล็ดลับกินมังสวิรัติได้อย่างสุขใจอิ่มท้อง

• สำคัญที่สุดคืออย่ากดดันตัวเอง ในช่วงแรกถ้าคุณพบว่ามันยากเกินที่จะไปทานมังสวิรัติทุกมื้อ ให้เริ่มจากค่อยๆเพิ่มอาหารมังสวิรัติไปทีละมื้อ ยกตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังรับประทานเนื้อสัตว์ทุกวัน อาจเริ่มต้นตั้งเป้าหมายเล็กๆเป็น 'การไม่ทานเนื้อสัตว์ในวันจันทร์'แล้วค่อยๆเพิ่มมาเป็นรายสัปดาห์ หรือรายเดือน
• ต่อมา เลือกทานอาหารจากพืช ผักหลากหลายชนิด เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน หากคุณต้องการทานมังสวิรัติอย่างเต็มรูปแบบ ให้เริ่มด้วยการตรวจสอบระดับวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย และหลังจากนั้นอีกหกเดือนต่อมาให้ตรวจสอบมันอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถปรับเปลี่ยนอาหารได้ตามต้องการ และเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมหากจำเป็น
• หากคุณเป็นสายรักความแปลกใหม่ ชอบลองร้านอาหารใหม่ๆ แนะนำให้ค้นหาร้านอาหารมังสวิรัติใกล้บ้านคุณ แล้วออกไปลองดูว่า เดี๋ยวนี้เมนูมังสวิรัติมีความแปลกใหม่ไปแค่ไหนแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารเองที่บ้าน ลองเปิดคลิปสอนทำเมนูมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพจากอินเตอร์เน็ต หรือ ลองสูตรอาหารสุดอร่อยบนโทรศัพท์ของคุณ

ค้นหาร้านอาหารมังสวิรัติ หรืออาหารเพื่อสุขภาพในกรุงเทพฯได้ง่ายๆบนเว็บไซต์ของเรา