โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน – 3 ขุมทรัพย์สู่สุขภาพที่ดีของคุณ

Protein, Carbs and Fat – Your Essential Macronutrients for Health • Feed your body 08 Protein carbs and fats the essential macronutrients for health photo 03 2

โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เป็นสารอาหารสำคัญสามหมู่ที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง อาหารบางชนิดประกอบไปด้วยโปรตีนหรือไขมันเป็นหลัก และอาหารบางชนิดก็ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม อาหารบางอย่างอาจมีสารอาหารครบทั้งสามหมู่

แต่รู้หรือไม่ว่า สารอาหารหลักที่แต่ละคนต้องการนั้นมีความแตกต่างกัน และวิธีที่ดีที่สุดคือ การทานตามความต้องการของร่างกายของแต่ละคน

สารอาหารหลักทั้งสามหมู่นี้มีบทบาทสำคัญต่อร่างกายและอาจเกิดปัญหาได้หากจำกัดการรับประทานหมู่ใดหมู่หนึ่งมากหรือน้อยจนเกินไป

ถ้าพร้อมแล้ว เรามาศึกษาทำความเข้าใจประโยชน์ของสารอาหารหลักแต่ละหมู่กัน รวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลักเหล่านี้เพื่อที่คุณจะได้เลือกรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสมกับร่างกายของตัวเอง

โปรตีน

มาเริ่มกันที่สารอาหารสุดฮิตในวงการฟิตเนสอย่างโปรตีน ที่มีหน้าที่หลักในการช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยสร้างความแข็งแรงให้แก่กล้ามเนื้อ กระดูก รวมถึงผมและเล็บ อีกทั้งร่างกายของคุณยังใช้โปรตีนในการสร้างเอ็นไซม์และฮอร์โมนที่สำคัญ

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ:

  • ไข่
  • เนื้อที่มีไขมันน้อยและอาหารทะเล
  • ถั่วและเมล็ดพืช ผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติเลือกทานถั่วและเมล็ดพืชเพื่อรับโปรตีน อาทิ ถั่วชิกพี เลนทิล ถั่วแดง ถั่วเหลืองและถั่วดำ
  • โยเกิร์ต เนย นมและชีส
  • เทมเป้และเต้าหู้
  • ถั่วและเมล็ดพืชดิบ รวมถึงน้ำมันถั่วและน้ำมันเมล็ดพืช

ไขมัน

ชื่อนี้ได้ยินทีไร ใจสั่นระริก วางช้อนในมือลงทันใด คือไขมันนั่นเอง รู้หรือไม่จริงๆแล้ว ไขมันเป็นสิ่งที่สำคัญเพื่อสุขภาพที่ดี โดยมีบทบาทที่สำคัญในการดูดซึมวิตามินเอ ดี อีและเค โดยไขมันนั้น จะช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ นอกจากนี้ กรดไขมันนั้นยังเป็นสารจำเป็นในการพัฒนาสมองอีกด้วย

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันดี ประกอบด้วย:

  • น้ำมันต่างๆ อาทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันงาและน้ำมันมะกอก
  • อะโวคาโด้
  • อาหารส่วนใหญ่มักมีโปรตีน มีอาหารจำนวนมากที่เป็นแหล่งอาหารอันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันชั้นดี อาทิ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ถั่ว เมล็ดพืช เต้าหู้ เทมเป้ ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

คาร์โบไฮเดรต

ปิดท้ายด้วยคาร์โบไฮเดรต คืออาหารที่ถูกย่อยให้เป็นน้ำตาลในร่างกายและให้พลังงาน คาร์โบไฮเดรตช่วยบำรุงสมอง เช่นเดียวกับไขมัน โดยทั่วไปในช่วงไดเอท หลายๆคนมักลดและหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตามอวัยวะของร่างกายทั้งหมดต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อการทำงานที่เป็นปกติ โดยคาร์โบไฮเดรตจะไม่ถูกใช้เป็นพลังงานในทันที แต่จะถูกเก็บไว้ในกล้ามเนื้อและตับเพื่อใช้งานในภายหลังหรือเปลี่ยนเป็นไขมัน

แหล่งอาหารอันอุดมไปคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย:

  • ผลไม้และผัก รวมถึงผักที่มีแป้ง
  • ถั่วและเมล็ดพืช
  • ผลิตภัณฑ์จากนม
  • ธัญพืช

ความพอดีและการรู้จักร่างกายของตัวเองคือหัวใจของการมีสุขภาพและรูปร่างที่ดี เพราะการรับประทานสารอาหารหลักมากเกินไปจะส่งผลให้น้ำหนักขึ้น และมีไขมันส่วนเกินได้ สิ่งสำคัญคือการที่คุณทราบว่าสารอาหารทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญต่อร่างกายอย่างไร และเลือกรับประทานให้เหมาะสม

บทความที่เกี่ยวข้อง

กรุงเทพและการผจญกับมลพิษทางอากาศ

ณ เวลานี้ มลพิษทางอากาศจะยังอยู่ที่นี่ และคุณก็เช่นกัน แทนที่จะเมินเฉยกับปัญหาหรือตื่นตระหนกกับภยันตรายจนเกินไป เรามีวิธีที่ช่วยให้คุณสามารถใช้ชีวิตในเมืองกรุงแห่งนี้ได้อย่างมีความสุข และสุขภาพดี

ฟื้นฟูและเติมเต็มสุขภาพจากภายใน ด้วยการฉีดวิตามินที่ Vivid By Verita

วิตามินบาร์ Vivid by Verita ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ โดยคลินิกแห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Verita Healthcare Group ผู้นำระดับโลกด้านการดูแลสุขภาพ

เผยความลับจับใจสาย Plant Based กับ 4 แหล่งโปรตีนชั้นดีไม่ง้อเนื้อสัตว์

หนึ่งในคำถามยอดฮิตสำหรับสาย Plant based หรือสายรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงแต่งน้อยที่สุด คงหนีไม่พ้นเรื่องขาดโปรตีน ไม่แปลกเลย ที่หลายๆคนอาจมีความกังวลเกี่ยวกับการได้รับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ เพราะส่วนใหญ่เรามักติดภาพจำว่าโปรตีนต้องมาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น วันนี้เราจึงขอเสนอแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีอยู่ในพืช มีอะไรบ้างมาดูกัน

อาหารเสริมและอาหารสร้างกล้ามเนื้อ จำเป็นแค่ไหน เลือกยังไงให้หุ่นปัง

การทานอาหารให้ครบหมู่เป็นส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ
ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารเสริม ช่วยเติมประสิทธิภาพให้คุณบรรลุเป้าหมายในการสร้างกล้ามเนื้อได้เช่นกัน
มาทำความเข้าใจภาพรวมของอาหารเสริมแต่ละประเภทกัน

ทานมังสวิรัติ เริ่มง่าย อร่อยด้วย

ยุคนี้ หลายคนนิยมหันมาทานมังสวิรัติ และสนใจอาหารมังสวิรัตมากขึ้น ยิ่งสมัยนี้การทานมังสวิรัตสะดวก อร่อยและหลากหลายมาก โดยในกรุงเทพเรานี้ ก็มีร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านอาหารมังสวิรัติรูปแบบใหม่มากมายเพื่อให้คุณได้เลือกทานอย่างมีความสุขไม่จำเจ

ความเห็น

รับคำเชิญสุดพิเศษ ก่อนใคร!

เพื่อเข้าร่วม Guri Community โดยลงทะเบียนเข้าสู่ waiting list ของเราวันนี้