เผยสุดยอดความสำคัญของการออกแบบโภชนาการให้ตอบโจทย์ ความต้องการของร่างกายของคุณ

ในปัจจุบันเรามักพบว่ามีหลักปรัชญาโภชนาการและหลักเกณฑ์การรับประทานอาหารเต็มไปหมด อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าไหมนะ หากเราสามารถออกแบบโปรแกรมอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการเฉพาะบุคคลได้ เพราะแต่ละคนต่างก็มีความต้องการอาหารที่แตกต่างกัน 

สังเกตได้ง่ายๆเลยว่า แต่ละบุคคลมีการตอบสนองต่ออาหารและหมวดหมู่โภชนาการที่แตกต่างกัน เช่น บางคนอาจรู้สึกมีพลังตื่นตัวหลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ในขณะที่บางคนอาจรู้สึกเหนื่อย ซึม หรือบางคนอาจรู้สึกตัวบวมขึ้นหลังจากรับประทานอาหารบางประเภท

ดังนั้น สิ่งสำคัญคือ การที่คุณเข้าใจว่าคุณมีความต้องการอาหารที่เฉพาะตัว และคุณไม่ควรรับประทานตามคนอื่นเพียงเพราะอาหารเหล่านั้นได้ผลสำหรับพวกเขา หากคุณกำลังตั้งมั่นในการมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง บทความนี้รวบรวมเคล็ดลับต่าง ๆ ที่จะช่วยคุณจัดตารางโภชนาการ หรือโปรแกรมอาหารตามความต้องการของคุณได้เอง เริ่มจาก

จดบันทึกอาหารที่รับประทาน

เริ่มต้นกันที่การจดบันทึกไดอารี่อาหารในแต่ละสัปดาห์รวมถึงบรรยายความรู้สึกของคุณหลังรับประทานอาหารในแต่ละมื้อและความรู้สึกตลอดทั้งวัน ให้คะแนนระดับพลังงานของคุณจากคะแนนเต็มสิบและจดความรู้สึกต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นที่อาจสัมพันธ์กับสิ่งที่คุณรับประทานเข้าไป (เช่น ความรู้สึกว่าตัวบวมหรือไม่สบายตัว) 

เมื่อผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเริ่มเข้าใจเกี่ยวกับอาหารต่าง ๆ ที่ร่างกายของคุณตอบสนองได้ดีและไม่ดี จากนั้น คุณสามารถเริ่มตัดอาหารที่คุณคิดว่าไม่ได้ผลกับร่างกายและสุขภาพของคุณออกไปได้

จ้างนักโภชนาการ

ในบางครั้งนั้น คำตอบที่ได้รับจากไดอารี่อาหารของคุณอาจยากเกินที่จะเข้าใจได้ ซึ่งอาจเกิดจากกลุ่มอาหารบางประเภทที่ร่างกายของคุณตอบสนองได้ไม่ค่อยดี ดังนั้นการที่เรามีผู้เชี่ยวชาญอย่างนักโภชนาการหรือผู้ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับอาหารจะทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นด้วยการอธิบายวิธีการปรับโปรแกรมอาหารที่คุณรับประทานเพื่อสุขภาพคุณดีขึ้นได้อย่างเห็นผลชัดเจ

นอกจากนี้หากคุณมีปัญหาฮอร์โมนหรือความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพ นักโภชนาการสามารถช่วยแนะนำหมวดหมู่สารอาหารที่จำเป็นได้ โดยคำนึงถึงสุขภาพของคุณเป็นหลัก อีกทั้งยังสามารถแนะนำการทดสอบต่าง ๆ เช่น การวิเคราะห์จากเส้นผมหรือการตรวจเลือด ซึ่งจะช่วยหาอาหารที่คุณแพ้ (โดยที่คุณไม่ต้องเดาไปเอง) รวมถึงวิตามินและเกลือแร่ที่ร่างกายของคุณยังขาดได้ แถมยังช่วยประหยัดเวลา ไม่ต้องลองผิดลองถูกเองอีกด้วย

ทำความเข้าใจลักษณะการใช้ชีวิตและความชอบของคุณ

โปรแกรมการรับประทานอาหารแบบทั่วไปจะประกอบไปด้วยสูตรอาหารและแผนมื้ออาหารแบบตายตัวในแต่ละวัน แผนเหล่านี้อาจจะไม่เป็นไปตามการลักษณะใช้ชีวิตหรือความชอบของคุณ เช่น บางครั้งคุณอาจไม่ชอบทานมะพร้าวและพบว่าสูตรอาหารทั่วไปเหล่านั้นมีมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ยังจะต้องพยายามกินเข้าไป ซึ่งแน่นอนว่าไม่เป็นการดีนัก เพราะการที่เราไม่ชอบรสชาติของบางสิ่งมักจะส่งผลให้ความอยากอาหารลดลงไปจนถึงหมดอารมณ์ในการทานด้วยซ้ำ คุณจึงควรทำการปรับเปลี่ยนโปรแกรมอาหารให้เข้ากับความชอบ และวิถีชีวิตของคุณ เพื่อให้คุณมีความสุขกับโปรแกรมอาหารของคุณนั่นเอง

เช่นเดียวกันกับการใช้ชีวิตของคุณ คุณอาจมีครอบครัวและหน้าที่การงานที่ยุ่งตลอดทั้งวัน ส่งผลให้คุณมีเวลาในการทำอาหารที่จำกัด ดังนั้นจึงต้องมองหาสูตรอาหารแบบรวดเร็ว ทำง่าย หรือไอเดียสำหรับของว่างเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำทานได้ระหว่างทำงาน

พูดง่ายๆก็คือ การเลือกโปรแกรมอาหารของคุณจะต้องเป็นไปอย่างยั่งยืนในระยะยาว และเหมาะสมกับความชอบ และวิถีชีวิตของคุณ ทั้งนี้ โปรแกรมอาหารที่จัดตามความต้องการของคุณนั้นมีบทบาทสำคัญ ในการช่วยคุณสร้างแผนสุขภาพที่คุณที่เหมาะสม และสามารถปฏิบัติตามได้สำเร็จ อย่างยั่งยืน