เพื่อนๆมีวิธีปรุงอกไก่ให้อร่อยขึ้นมากบ้างไหมคะ นอกจากการต้มธรรมดา

[chida]

เราชอบเอาไปหมักกับกระเทียมนิด พริกไทยหน่อย แล้วเอาไปชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นเอาเข้าหม้ออบลมร้อนแทนการทอดด้วยน้ำมันค่ะ แล้วทำซอสราดได้อารมณ์ไก่เกาหลีแบบคลีนๆดีนะคะ หรือวันไหนขี้เกียจ จับมาทำลาบอกไก่แทน กินแซ่บๆ ไม่เบื่อด้วยค่ะ

[natalie]

หมักกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ข้ามคืนค่ะ แล้วเอาไปย่างกับกระทะหรือจะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็อร่อยค่ะ

[fah]

ส่วนใหญ่เรา air fry เอาค่ะ ใส่โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วก็ทำเส้นซูกินี่ ขูดเป็นฝอยๆ ใส่เกลือ พริกไทยทานด้วยกันแล้วเข้ากันมากๆค่ะ

🤩

[som]

เราชอบทำอกไก่นุ่มนมสด เป็นการหมักอกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย แบะนมสดค่ะ หมักไว้ข้ามคืนจะอร่อยเลยค่ะ

[petee]

อันนี้น่าทานมากเลยครับ ผมไม่เคยหมักนมสดเดี๋ยวจะลองนะครับ!

[oam]

หมักนมสดอร่อยจริงครับ ผมลองทำมาแล้ว

[iris]

เราหมักพริกไทย ไข่ไก่ สมุนไพรไทย พวกตะไคร้ ใบมะกรูด จะหอมมาก ทุบๆให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อแล้วแช่ค้างคืน แล้วค่อยเอามาทำอาหารค้ะ

[new]

ที่บ้านเราทำเหมือนคุณไอรีสเลย ใส่ตะไคร้ซอยละเอียด พริกไทยแน่นๆ ต้นหอม แครอท ซอสหอยนางรม น้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาลนิดเดียว ขิง ข่า ใบมะกรูด ไม่ใช่ชูรส แล้วไปนึ่ง สู่ขิตไปเลยจ้า แซ่บมาก

[anne]

เรามีสูตรหมักไก่ผลไม้ ให้เนื้อนุ่มมาฝากทุกคนนน

• เนื้ออกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสับทั้งเม็ด 1/4 ถ้วย
• สับปะรด (ห่าม ๆ กำลังเปรี้ยวสับละเอียด) 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้แบบสุกก็ได้)
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• โรสแมรีสด 1 กิ่งเล็ก
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

• 1. หมักไก่กับส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าแล้วหมักไว้ 20 นาที
• 2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟปานกลาง นำไก่ที่หมักซอสไว้ลงไปย่าง (เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมัน เพราะจะมีน้ำของมะเขือเทศและสับปะรดออกมาอยู่แล้ว) ย่างจนมะเขือเทศและสับปะรดสุกนุ่ม เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนิด ๆ
• 3. พอเนื้อไก่สุก ปิดฝากระทะ อบต่อด้วยไฟอ่อนให้ระอุหอมและเนื้อไก่แห้ง ประมาณ 1-2 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ลองไปทำกันดูนะค้า